Guacamole
Se não conheces, andas a dormir. É um tipo de molho ou patê mexicano para barrar em pão, misturar com penne ou esparguete ou comer com nachos. Sendo eu fanático por abacates não poderia deixar de partilhar a minha versão desta delícia.
INGREDIENTES
2 abacates pequenos ou 1 grande maduro
1 cebola roxa pequena
1 tomate médio ou 4-6 tomates cereja
1 dente de alho picado
Sal e pimenta q.b
Sumo de lima/limão
Coentros a gosto
MODO DE PREPARAÇÃO
Descascar o abacate e retirar o caroço. Colocar numa tigela e esmagar com um garfo. Temperar com sal, pimenta e regar com o sumo de lima para evitar que a mistura se oxide. Picar a cebola, o alho, os coentros e cortar os tomates em cubos e adicionar ao preparado anterior, envolvendo delicadamente. Está pronto a deliciar.
