Tudo começou em finais de 2014, quando após a realização de umas análises verifiquei que tinha um nível elevado de ácido úrico. Tudo indicava que poderia vir a sofrer da doença Gota e grande parte deste problema surgiu devido à alimentação que tinha em excesso de carnes vermelhas, mariscos e algum consumo de cerveja, para não falar da vida sedentária. Contudo, como se não bastasse o risco de vir a ter esta doença, tinha valores elevados de tensão arterial, excesso de peso e teores de glicémia no sangue elevados pelo consumo de alimentos processados com imensos açúcares refinados. Deixei de consumir de imediato estes tipos de alimentos e ainda vários tipos de peixe, ficando apenas a consumir carnes brancas, introduzindo mais legumes e vegetais na dieta.

 

Em Abril de 2015, juntamente com a minha namorada, inscreve-mo-nos num ginásio. Os treinos ajudaram imenso na perda de peso e no controlo da tensão arterial, mas não era suficiente.

 

Mais tarde, no final de 2015, praticamente não consumia nada de origem animal, consumindo apenas derivados, como ovos, queijo e proteína de soro de leite. Comecei a pesquisar receitas vegetarianas e a adaptá-las ao meu gosto e ao que tinha na dispensa.

 

Como podem ver, a minha mudança não foi do dia para a noite e não foi fácil. Amigos e família que me conhecem desde sempre, sabem bem que eu adorava pratos de carne e peixe assados em carvão. Desde Março de 2016 que não consumo produtos de origem animal. Fui adaptando aos poucos o meu corpo e mente para uma alimentação 100% vegetal, a partir de cereais, leguminosas, vegetais, frutas, sementes, grãos, etc.

 

Atualmente, a sensação é de que ganhei anos de vida! Sinto-me muito melhor fisicamente e mentalmente, raramente fico doente, tenho mais energia e vitalidade, tenho valores de tensão arterial normais, peso adequado,  e uma visão completamente diferente sobre o mundo em que vivemos, que não é só nosso, mas de todos os animais que nele habitam e que infelizmente não se podem defender sozinhos.